这碗饺子幸亏没有露馅的,尽管长得丑,但能吃。
薄薄的皮,里面是一个有些松散的肉丸,耶律加央咬了一半,是羊肉馅儿,里面有白菜,煮的时间正好,白菜叶软软的,白菜梆子有点硬,浸在肉汁里,是和肉不一样的口感。
耶律加央也不知道为什么,他不喜欢吃的菜,放在肉里,比单独吃肉还要好吃。
长成这样的饺子都这么好吃,容姝包的得好吃。
耶律加央看乌音珠埋头吃的喷香,嘴巴两边塞得满满的,再也没追问孔融让梨的事。
孔融让梨是让大梨,谁跟乌音珠一样,把最丑的饺子给他吃。
耶律加央想吃一个容姝包的,圆圆滚滚,看着就好吃。
乌音珠包的不好看,还爱包,也就十几个,吃完他就能吃容姝包的了。
饺子并不大,一口一个很快就下了肚,耶律加央吃到了第二碗。
容姝把炖羊肉端上来,羊肉炖萝卜,总共一斤羊肉,看着并不多,里面萝卜占了大多数。
一点点辣椒圈,汤色并不浓,萝卜放进去多大现在还是多大,只是染了点酱色,看着极其好吃。
容姝:“刚收的萝卜,尝尝。”
乌音珠看了容姝一眼,伸筷子夹了块萝卜。
她和耶律加央一样,也是爱吃肉,野菜碰都不碰,不过容姝做的什么她都爱吃。
连犹豫都没有,乌音珠就咬了一口,水嫩多汁的萝卜经过一个多时辰的小火慢炖,里面已经融入了香浓的肉汁。
一小口萝卜还滚烫,乌音珠含糊说着好烫,却舍不得吐出来。
好一会儿才把萝卜嚼碎咽下去。
乌音珠:“萝卜好吃!有羊肉的味道,很香,很嫩!又不是那么咸!”
耶律加央也夹了一块,萝卜晶莹剔透,汤水顺着筷子尖流下来,有些软,不像炖土豆那样面面的,时间久了就炖没了。
萝卜能吃一大块。
完全不同于土豆山芋的口感,生萝卜很脆,有点辣,炖熟了辣味却不是萝卜本身的辣味,而是来自于辣椒。
容姝种的辣椒够味,又没盖过羊肉的香味。
而且萝卜有肉味。
耶律加央点了点头,“很好吃。”
容姝炖了好多萝卜,一盆都是,“好吃就多吃点,锅里还有呢,饺子不够再去煮,管够。”
人多吃饭热闹,耶律加央和乌音珠不跟金庭玉阶似的,和她说话小心翼翼的,跟他们吃饭更自在。
中午饭吃完,还剩三十多个没煮的饺子,小半盆萝卜炖羊肉。
放以前,六斤羊肉够三个人吃,现在加上金庭玉阶五个人,不仅吃饱了还能剩下。
更重要的是,这两样菜很好吃,不知不觉就填饱了肚子。
容姝收了四千多斤白菜,五千多斤萝卜,两千斤的辣椒,这还是今年新开的荒地。
要是好好照看,未必不会收的更多。
而乌迩土豆亩产也就八.九百斤,山芋一千多斤,看上去不少,但萝卜白菜的产量要比土豆山芋还高。
耶律加央虽然不知道这两样东西顶不顶饿,但是能吃的东西总不会太差。
乌迩人勤劳肯干,如果明年种上萝卜白菜,肯定会大丰收。
耶律加央记起之前刚知道容姝种萝卜白菜的时候,只觉得她是在胡闹,开荒不易,怎么可以把耕地种上萝卜白菜。
萝卜白菜和野菜是不一样的,好吃。
这么多的菜能吃很久,和羊肉牛肉一起,冬天不愁过。
西北的风雪那么大,有热乎乎的饺子和羊肉炖萝卜,光这两样就够了。
耶律加央搓了搓脸,乌音珠想不了这么多,她只觉得中午饭真好吃,“嫂子我头一回觉得菜比肉还好吃!”
容姝道:“还有更好吃的呢。”
乌音珠:“还有更好吃的!比这个还好吃吗!”
“当然啦,这才哪儿到哪儿。”容姝心想,她现在有几千斤白菜萝卜和辣椒,虽然乌迩天冷,这些容易储存,但是白菜萝卜会放蔫巴。
到时候最外面的叶子全都不能吃了。
以前北方为了储存这些,会把白菜腌成酸菜。
把白菜去除外面的坏叶子和梆子,在外面晒两天,然后准备大缸,一层白菜一层盐,整整齐齐码好,再用大石块压上,最后倒上水,把大石块没过,放上一个多月,酸菜就腌好了。
腌好的酸菜和白菜可不一样,颜色微微发黄,而且味道如其名,酸,可以凉拌,炒着吃,最好的吃法却是酸菜冻豆腐炖粉条。
还要用肉汤炖。
只可惜乌迩没有猪肉。
乌音珠问:“嫂子,猪肉比牛肉羊肉还好吃吗?”
容姝沉思了一会儿,“不是一个味道。”
搁以前吃的最多的就是猪肉,炖排骨,红烧肉,烤猪蹄,腌火腿,谁家过年过节不割几十斤猪肉,这都四五个月没吃到了。
乌音珠舔了舔嘴角。
耶律加央看看容姝,他记得山里有野猪,只不过个头大,不好打。
但不是不能打。
耶律加央不是嘴上说说的人,更何况这个时候多说多错,还不如把猪抬到容姝帐篷前面,她肯定特高兴,啥都忘了。
耶律加央把头往后仰了仰,野猪,原来容姝喜欢猪。
容姝已经想到办法了,“等下回商队去大楚,可以换猪肉回来。”
先前容姝是不知道有商队,现在知道了,肯定要让商队带东西回来,新鲜猪肉不好带,可以从村子里换火腿,腊肉,咸肉。
还有各种菌菇,晒干的菌菇用水泡一泡,到时候涮火锅吃。
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